De Beste Aardbeienslof komt uit De Bilt

Henrik Wullems van De Ambachterij is in de finale van De Beste Aardbeienslof van Nederland als winnaar uit de bus gekomen. Vorig jaar werd hij tweede, dit jaar werd van 90 deelnemers zijn slof als beste beoordeeld.

De jury prees de slof voor de perfecte uitvoering, zonder overdadige smaken, zodat de aardbei volledig tot zijn recht kwam. ‘Wat Henriks slof bijzonder maakte, was de klassieke benadering met een moderne twist in de presentatie. Hij koos voor een cirkelvormige slof in plaats van de traditionele ovale vorm, wat een mooie dynamiek gaf. De smaken waren ingetogen, zodat de aardbeien de ster konden blijven, en dat zorgde voor een hele chique, verkoopbare slof.’

Bescheiden
Winnaar Henrik Wullems reageert bescheiden op zijn overwinning: ‘Eigenlijk was er niks bijzonders aan mijn slof. Alles was precies goed uitgevoerd met de juiste bodem, de perfecte crème en de beste aardbeien. Geen gekke smaken, maar gewoon elk element met aandacht bereid. Dat is gelukt, en dat is blijkbaar ook wat de jury heeft gezien’. Het aardbeienseizoen is bijna voorbij dus wie snel is kan er op de Hessenweg nog wel eentje bemachtigen. Volgend jaar is er weer een nieuw seizoen en zijn ze ongetwijfeld net zo lekker.

De winnende aardbeienslof van Henrik.