Ekoplaza verpakt duurzamer

BILTHOVEN Ekoplaza Bilthoven verkoopt 100% biologische producten. Je hoeft dus niet op een label te kijken of iets duurzaam is. Dat was altijd al zo. Tegenwoordig wordt aan de verpakking ook steeds meer aandacht besteed. Want daar was nog volop duurzame verbetering mogelijk.

,,Hier is inderdaad alles biologisch - en niet een beetje’’, zeggen Jan Peter Oosterloo en Cynthia Weerstra, die samen al vijftien jaar de drijvende kracht achter de supermarkt aan de Julianalaan zijn. ,,en alles is luchtvrachtvrij. We verkopen eerlijke voeding, veel verse producten van lokale leveranciers en alle andere producten die je in een supermarkt koopt. Je hoeft hier geen kleine lettertjes te lezen of te beoordelen of een product eerlijk en duurzaam is.’’

,,Bij Ekoplaza vind je bijvoorbeeld vlees van Boerderij Eyckenstein uit Maartensdijk. Daar krijgen Jerseystiertjes de kans op een mooi leven, ze eten er van het land en er komt geen antibiotica aan te pas. We hebben groente uit Tuinderij Eyckenstein, en zuivel van De Groote Voort uit Lunteren. Daar maken ze heerlijke Remeker-kaas, van de melk van hun eigen koeien.’’ Het uitgebreide assortiment brood bij Ekoplaza komt voor een groot deel van De Veldkeuken uit Bunnik. ,,Het is mooi brood, eerlijk gemaakt en erg lekker. Je ziet het handwerk eraan af. Het enige nadeel is dat ze zoveel verschillende lekkere dingen maken. We hebben er bijna geen plek voor.’’

PRIJSWINNEND CONCEPT

Veel verpakkingen zijn tegenwoordig ook een stuk duurzamer. Het mooiste voorbeeld is Wisselwaar, vinden Cynthia en Jan Peter. Het idee is heel simpel: verpak artikelen in mooie, stevige glazen potten met statiegeld. ,,We hebben steeds meer producten in deze verpakking’’, zegt Cynthia, ,,van pasta tot muesli en granola, maar ook koekjes en thee. Er zijn een paar verschillende formaten potten, die schoongemaakt worden en opnieuw gevuld. Dat doen we niet zelf, dat gebeurt bij een gespecialiseerd bedrijf. Het is duurzaam én het staat leuk in je voorraadkastje.’’ Het concept werd onlangs bekroond met de Packaging Award, en kreeg van het publiek de prijs ‘Biologisch product van het jaar’.
En er zijn meer vernieuwingen in verpakkingen. Voedingssupplementen van Vitals zijn verkrijgbaar in plantaardige potten, die volledig afbreekbaar zijn, en ook sommige producten van Weleda en Urtekram komen in composteerbare verpakkingen. ,,Op een wandelvakantie zou je je lege potje zonnebrandcrème gewoon in de natuur achter kunnen laten’’ - bij wijze van spreken, dan. Ook de verpakkingen van schoonmaakmiddelen zijn afbreekbaar, en veel middelen zijn sterk geconcentreerd en goed doseerbaar. Ook dat scheelt veel verpakkingsmateriaal.

DIGITALE LABELS

In de eigen duurzame bedrijfsvoering heeft Ekoplaza Bilthoven ook een stap gezet, vertelt Jan Peter: ,,We hebben nu digitale labels. Dat scheelt elke week heel veel prijskaartjes en het bespaart onze medewerkers uren omprijzen. Dat vind niemand een leuk klusje en dit system voorkomt fouten. Als klant weet je zeker dat de prijs op het schap straks ook op je kassabon staat. Daar worden we allemaal vrolijk van.’’

Ekoplaza Bilthoven, Julianalaan 35, Bilthoven