Bij Ekoplaza is gewoon alles biologisch

BILTHOVEN Een winkel vol mooie, eerlijke producten met een bevlogen team. Alles is er biologisch. ,,Honderd procent, en niet een beetje’’, zegt eigenaar Jan Peter Oosterloo van Ekoplaza Bilthoven. ,,En dat is nog lekkerder ook.’’

,,Gewoon een leuke winkel’’, dat hadden Jan Peter Oosterloo en Cynthia Weerstra voor ogen toen ze bijna vijftien jaar geleden Ekoplaza aan de Julianalaan 35 in Bilthoven begonnen. ,,We wilden iets van betekenis doen. Om ons heen zien we veel dingen die krom en scheef zijn en voeding ligt daar vaak aan de basis. Bij Ekoplaza verkopen we goede, eerlijke producten, waar geen bestrijdingsmiddelen en kunstmest voor worden gebruikt. En niet een beetje, maar honderd procent. Alles is biologisch, de boeren waar de producten vandaan komen krijgen een eerlijke prijs en alles is luchtvrachtvrij.’’ 

Bij Ekoplaza Bilthoven hoef je dus niet naar de labels te kijken om te zien of een product biologisch is. En de herkomst van alle producten is herleidbaar. Je kunt er terecht voor al je dagelijkse boodschappen. Producten waarvoor een eerlijke prijs betaald wordt aan alle leveranciers. Maakt dat Ekoplaza duurder? ,,Het is maar hoe je het bekijkt. Je zou natuurlijk willen dat andere supermarkten ook een eerlijke prijs berekenen voor hun producten. Bovendien is een goede gezondheid onbetaalbaar.’’

Je vindt veel streekproducten bij Ekoplaza Bilthoven. ,,We hebben bijvoorbeeld vlees van Boerderij Eyckenstein uit Maartensdijk. Daar krijgen Jerseystiertjes de kans op een mooi leven, ze eten er van het land en er komt geen antibiotica aan te pas. We hebben groente uit Tuinderij Eyckenstein, en zuivel van De Groote Voort uit Lunteren. Daar maken ze heerlijke Remeker-kaas, van de melk van hun eigen Jersey-koeien.’’
Jan Peter is blij dat Ekoplaza nu ook brood verkoopt van de Veldkeuken uit Bunnik. ,,Dat was een lang gekoesterde wens van een van onze medewerkers. Ik ben blij dat ik overstag ben gegaan. Het is een groot succes en dat begrijp ik. Het is mooi brood, eerlijk gemaakt en erg lekker. Je ziet het handwerk eraan af.’’ De Veldkeuken levert drie keer per week een verse voorraad. Het bijzondere aan dit brood is dat het, anders dan het doorsnee supermarktbrood, de volgende dag nog net zo lekker smaakt.  

Cynthia en Jan Peter vinden het mooi om te werken met goede, echte producten, maar omgaan met klanten en medewerkers is minstens zo mooi. ,,Ik denk dat het onze kracht is dat we tijd hebben voor onze klanten én voor onze medewerkers. We geven ze ruimte om te groeien en het vak te leren. Dat maakt hun betrokkenheid nog groter. Met elkaar en onze producten impact maken is leuker dan ik ooit had kunnen denken.’’

Dit artikel wordt u aangeboden door:  
Ekoplaza Bilthoven, Julianalaan 35, Bilthoven