#123 voedselverspilling

door Guus Geebel

Per inwoner gooit in Nederland jaarlijks 123 kilo aan voedsel weg. Dat zijn ongeveer twaalf vuilniszakken.

Het is een maatschappelijk probleem dat Ibti Bouhbass (21) met een campagne onder de aandacht wil brengen. Zij is daarvoor in Bilthoven met kilo’s de straat opgegaan om mensen op de verspilling te wijzen.

120 tot 150 euro

Ibti somt op wat zoal onbewust wordt weggegooid. ‘Volle borden, hele broden, bedorven fruit en kliekjes, of een geopend pak melk dat achter in de koelkast staat. Het lijken onschuldige kleine beetjes, maar als alles bij elkaar wordt opgeteld verspilt een huishouden zo’n 120 tot 150 euro per jaar aan voedsel. Daar is het verspilde water, energie en vervuiling van deze producten niet in meegeteld. Het gebeurt onbewust, maar de impact van deze voedselverspilling is enorm.’

Oplossing

‘Eigenlijk is de oplossing om voedselverspilling tegen te gaan heel gemakkelijk en kan iedereen daaraan bijdragen. Het begint allemaal met bewust worden van wat er onnodig wordt weggegooid. Als je weet hoeveel voedsel je verspilt en hoe dit gebeurt kan daar verandering in gebracht worden. 

Dat kan al door bij het boodschappen doen alleen te kopen wat je echt nodig hebt en gaat gebruiken, dus niet op gevoel te kopen. Het kan ook door overgebleven voedsel in de vriezer te bewaren. Door niet alleen naar de houdbaarheidsdatum te kijken maar ook te proeven of voedsel nog eetbaar is. Hierdoor wordt niet alleen voedselverspilling tegengegaan, maar het is ook beter voor de eigen financiën. 

Ook gebruik maken van Too Good to Go of het kopen van afgeprijsde producten die bijna over datum zijn kunnen helpen.’ 

Campagne #123kilo

‘Het bewust worden is een eerste stap.’ Om mensen de hoeveelheid aan voedsel dat verspild wordt te laten zien heeft Ibti bij het gemeentehuis in Bilthoven twaalf volle vuilniszakken opgestapeld. Ze is er niet alleen bij gaan staan om aandacht te vragen voor haar campagne maar ging ook met mensen in gesprek. 

123 kilo verspild voedsel per jaar komt neer op ongeveer twee kilo per week. Hoewel mensen het misschien zien als iets wat erbij hoort, kunnen we verspilling samen tegengaan. Want voedsel hoort opgegeten te worden en hoort niet thuis in de vuilnisbak.’