De OerBoer op herhaling

DE BILT Drie bevriende vrouwen uit De Bilt waren het praten over duurzaamheid aan hun keukentafel zat en zijn hun betrokkenheid concreet gaan vormgeven. Ze startten vorig jaar een lokaal groentetassen initiatief op voor de Bilt en omstreken: De OerBoer. Een initiatief dat helemaal draait op vrijwilligers en geen winstoogmerk heeft. Na een succesvol eerste jaar, staan ze aan de vooravond van het tweede seizoen. Het concept? Kraakverse biologische groenten, direct van de lokale boer, met nul procent verspilling. Gezondheid direct op je bord zonder een eindeloze keten aan tussenschakels. Net als vroeger dus.

Vanaf omstreeks eind april bestelt De OerBoer wekelijks groenten bij bio-teler Frank uit De Glind. Eenmaal bezorgd in De Bilt worden de seizoensgroenten zaterdagsmorgens ingepakt en daarna door de deelnemers afgehaald. De inhoud van de tas is zeer divers, maar wel afhankelijk van externe omstandigheden zoals het weer, de toestand van de bodem en de aanwezigheid van ongewenste dieren als slakken, konijnen en insecten. “Het doet ons beseffen hoe gevoelig de teelt is voor een biologische boer”, zegt initiatiefnemer Karin. “Frank maakte vorig jaar tijdens de droogte dagen van zes uur ‘s ochtend tot tien uur ‘s avonds, zeven dagen per week omdat hij ongelooflijk veel moest sproeien. Daar sta je niet bij stil als je een komkommer in de winkel koopt”. Omdat diverse schakels zijn weggehaald tussen boer en consument, kunnen zowel Frank als de deelnemers een eerlijke prijs krijgen voor de groenten. De korte keten is niet alleen gunstig voor de portemonnee, maar ook voor de versheid en smaak van de producten. Sandra, een van de andere initiatiefnemers van De OerBoer, vertelt: “Wanneer je een paprika of een wortel in de supermarkt koopt, zitten er minimaal 4 dagen tussen de oogst en het daadwerkelijk kopen ervan. Dat proef je in de kwaliteit van de groenten. Onze teler Frank oogst onze groenten vaak nog op de ochtend dat hij ze bij ons bezorgt, of uiterlijk de dag ervoor. Deelnemers van De OerBoer geven ons terug dat deze groenten ontzettend lekker zijn, de smaak van vroeger.”

De OerBoer bestelt precies de hoeveelheid groenten die ze nodig heeft uit de oogstlijst die Frank aanbiedt. “Dit is een enorm groot verschil met hoe supermarkten en biologische winkels werken”, zegt mede-oprichter Jozé. “Ze kopen meer in dan nodig om volle schappen te hebben en ze halen hun groenten ook vaak van ver. Dit leidt tot enorm veel verspilling en weggooien. Eeuwig zonde van mooie producten. De OerBoer heeft letterlijk nul procent verspilling, dat is behoorlijk uniek te noemen”.

Nieuwsgierig geworden naar De OerBoer? Geef je op voor de informatie-avond op 24 januari 2024 via info@de-oerboer.nl of kijk op de website https://de-oerboer.jimdosite.com.