Chutney maken op de Biltse Streekmarkt

Op de Biltse Streekmarkt van vrijdag 15 december vertelt Daphne de Ridder hoe je plantaardig kunt smullen met de feestdagen. In een kookdemo leer je de basisbeginselen van pesto en chutney en hoe je die in elk seizoen zelf kunt maken.

Daphne: ‘Ik noem mezelf graag een kookavonturier. Ik vind niets zo leuk als nieuwe, onbekende ingrediënten ontdekken en dan op zoek te gaan naar traditionele recepten waarin ze gebruikt worden. Tegelijkertijd is koken iets dat bij uitstek in het moment plaatsvindt, met dat wat voorhanden is. Die combi vind ik geweldig en zorgt ervoor dat ik de grootste avonturen beleef in mijn eigen keuken.’

Wil je meer weten over pesto, chutney en avontuurlijk smullen van het seizoen? Volg de workshop van Daphne op de Biltse Streekmarkt van vrijdag 15 december bij kinderboerderij De Schaapskooi in Bilthoven; deze is van 15.00 tot 16.00 uur. Meer informatie en aanmelding op biltsestreekmarkt.nl. (Bertien van de Kerk)